Pastel Jugoso De Limón

Nuestro jugoso pastel de limón fue hecho para personas que quieren algo diferente. Muchos pasteles son muy dulces. Queríamos hacer uno que se sintiera fresco y brillante. Entonces elegimos el limón. Agregamos jugo de limón real NFC. No es de concentrado. Esto le da un sabor más natural, como a limón fresco. A la masa le ponemos un 10% de zumo de limón. También le añadimos un poquito de ralladura de limón importada. Esto hace que el sabor del limón sea fuerte y lleno de capas.

Nuestro equipo de I+D trabajó duro para conseguir el sabor agridulce perfecto. Probaron la receta 17 veces. Finalmente, encontraron el equilibrio adecuado. El nivel de azúcar es de 52 grados Bx y la acidez es de pH 5,2. Cuando das el primer bocado, saboreas el limón agrio. Despierta tu boca. Luego el ácido desaparece y después viene un poco de dulzura lechosa. Se siente limpio y no pesado. Uno de nuestros clientes tiene una cafetería. Ella vende este pastel con café americano helado. A sus clientes les encanta.

El color de este jugoso bizcocho de limón es natural. No utilizamos color amarillo limón artificial. El amarillo proviene de las yemas de huevo y un poco de beta-caroteno. Al cortar el bizcocho, se pueden ver pequeños trozos de ralladura de limón en su interior. Dan un poco de crujido, lo cual es divertido de comer. Utilizamos un material de embalaje de tres-capas. Bloquea bien el oxígeno y la humedad. Cada bizcocho tiene un peso neto de 55 gramos. Puede permanecer fresco durante 150 días a temperatura ambiente. Si te gustan las tartas con sabor ácido, esta es para ti.